Prodotti apistici a Novara
Polline, propoli, pappa reale e molto altro
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Miele d’acacia
Di colore sempre molto chiaro, il suo profumo è fiorito e il suo sapore è piuttosto dolce ma delicato, per cui si presta bene nelle preparazioni a freddo perché non copre gli altri sapori.
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Miele di tiglio
Il miele di tiglio è un miele dorato, dalla consistenza molto densa e corposa, il sapore è lievemente mentolato, fresco e dolce. Tende a cristallizzare, la cristallizzazione è un processo naturale ed indice che il miele non ha subito nessun trattamento termico.
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Miele di castagno
A differenza di molti altri mieli, il miele di castagno ha un colore che varia dal giallo-marrone quasi nero con delle sfumature ambrate molto scure e intense, aroma penetrante che si abbina perfettamente ai sapori più forti.
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Miele di rododendro
Il miele di rododendro ha un sapore molto delicato, leggermente piccante in gola. La colorazione va dal giallo paglierino al giallo dorato, con un profumo molto tenue. Il fatto di essere prodotto ad alta quota lo rende uno dei mieli meno contaminati che si possano trovare nel mondo.
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Miele millefiori
Il miele millefiori è uno dei più comuni e più diffusi e sa conquistare tutti con il suo sapore delicato. Mai uguale a sé stesso, ogni vasetto è un estratto del territorio e della stagione in cui è stato prodotto dalle api.
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Melata
Una volta raccolta questa preziosa sostanza zuccherina, le api la introducono nell’alveare e la trasformano in miele. Nasce così il miele di melata: presenta tonalità di colore che vanno dal marrone scuro al quasi nero ed è quello con il maggior numero di sali minerali e oligoelementi.
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Polline
Il polline delle nostre api viene raccolto in montagna sulla fioritura del castagno e non subisce nessun trattamento termico. Lo raccogliamo mediante delle grigliette forate poste all’ingresso degli alveari: quando l’ape entra nell’alveare, attraverso questi fori il polline cade in un cassettino sottostante. Il polline è un vero toccasana per il sistema immunitario, aiutando a mantenere alti livelli di energia e vitalità.
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Propoli
La propoli è una sostanza naturale prodotta dalle api derivante dalla resina. Proprio come le api, anche l’uomo ha iniziato ad utilizzarla per le sue azioni batteriostatica-battericida, antimicotica, antivirale, cicatrizzante ecc. La propoli si può trovare in soluzione idro-alcolica o analcolica.
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Pappa Reale
La pappa reale è un altro prodotto molto interessante: la gelatina reale viene infatti prodotta dalle api per alimentare l’ape regina, che verrà nutrita per tutto il corso della sua vita con solo pappa reale.
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Sciami d’api
Sono ormai diversi anni che Apicoltura Laura Colombo si è specializzata nella vendita di sciami d’api. Gli sciami vengono allevati nel periodo dell’anno che va da aprile ad agosto, occupandoci con la massima attenzione dell’allevamento.
Da noi potrai trovare anche preparati come Melmix o Balsamel, prodotti a base miele che viene aromatizzato con essenze vegetali, propoli, polline o pappa reale.
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BIRRA GRACE
Birra chiara al miele di castagno e tiglio.
Con la sua dolcezza il miele di tiglio mitiga il carattere del castagno rendendo la birra molto profumata.
Il malto e il miele sono un binomio perfetto, amalgamandosi molto bene tra loro rendono la birra ben bilanciata.
